Физики из университета Мэриленда смоделировали инфляционное расширение Вселенной с помощью бозе-конденсата атомов натрия-23, охлажденных до температуры около 50 нанокельвинов и пойманных в лазерную оптическую ловушку. В такой системе ученым удалось увидеть не только красное смещение длины волны фононов, но и влияние хаббловского трения, а также последовавшее за инфляцией рождение частиц и разогревание. Статья опубликована в Physical Review X, кратко о ней сообщает Physics.
По современным представлениям, наша Вселенная в самом начале существования пережила короткий, но очень важный период инфляции. За это время, продлившееся около 10−32 секунд, пространственные размеры Вселенной и квантовых флуктуаций в ней увеличились не менее чем в 1026 раз, что привело к наблюдаемой сейчас крупномасштабной изотропности и однородности Вселенной, а также сделало наше пространство-время практически плоским. С другой стороны, эти флуктуации не исчезли полностью, что позволило сформироваться в будущем более мелким структурам, таким как звезды и галактики. После завершения инфляции распад инфлатонного поля заполнил Вселенную частицами Стандартной модели и разогрел ее до огромных температур (этот процесс так и называют — «разогревание», reheating).
Вселенная продолжила расширяться и после Большого взрыва, хотя темп этого расширения снизился. Кроме того, в настоящее время расширение проявляется только на масштабах скоплений галактик и выше, поскольку на меньших масштабах объекты связаны между собой гравитацией. Поэтому единственным надежным свидетельством в пользу расширения Вселенной является космологическое красное смещение, которое приводит к увеличению длины волны, то есть уменьшению энергии света, приходящего от далеких объектов. Чем дальше находится объект, тем дольше до нас шел его свет, и тем больше его красное смещение. Так, момент Большого взрыва теоретически должен иметь красное смещение z = ∞.
Группа физиков из университета Мэриленда под руководством Гретхен Кемпбелл (Gretchen Campbell) экспериментально смоделировала расширение Вселенной с помощью конденсата Бозе-Эйнштейна и увидела в нем процессы, напоминающие космологическую инфляцию. Для этого ученые охладили несколько сотен тысяч атомов натрия-23 до температуры около 50 нанокельвинов, а затем сформировали из них плоское одномерное кольцо с помощью лазерной оптической ловушки. Подобно тому, как пустая Вселенная заполнена вакуумом для различных частиц, например, фотонов, конденсат Бозе-Эйнштейна при нулевой температуре служит вакуумом для квазичастиц-фононов; аналогом скорости света в данном случае выступает скорость звука. Поэтому исследователи «растягивали» кольцо в течение короткого промежутка времени (порядка двадцати миллисекунд) со скоростью в 1,3 раза больше скорости звука, чтобы смоделировать инфляционное расширение. Кроме того, физики численно смоделировали динамику системы, использую уравнение Гросса-Питаевского, и убедились, что эксперимент совпадает с теорией.
Оказалось, что фононы в такой системе испытывают красное смещение, напоминающее космологическое красное смещение фотонов — длина волны квазичастиц уменьшается ровно во столько же раз, во сколько увеличивается радиус кольца. Более того, ученые заметили, что число фононов со слишком большой длиной волны сильно уменьшается после расширения — это напоминает «хаббловское трение» (Hubble friction) из космологии, которое подавляет поля с частотой менее ω ≲ ȧ/a, где a — это масштабный фактор. Тем не менее, авторы отмечают, что помимо «хаббловского трения» в бозе-конденсате за затухание отвечают и другие факторы, такие как ненулевая толщина кольца и отсутствие азимутальной симметрии (то есть симметрии относительно поворота кольца на произвольный угол).
Кроме того, когда расширение бозе-конденсата прекращается, радиальная мода колебаний исчезает, и ее энергия рождает так называемые «темные солитоны». Такие квазичастицы нестабильны и быстро распадаются на «вихревые диполи», то есть пары близко расположенных вихрей и антивихрей. Часть диполей рекомбинирует, рождает множество низкоэнергетических фононов и разогревает конденсат, а другие диполи разделяются и создают в кольце постоянный ток, который изменяет его топологическое число (winding number). К сожалению, напрямую наблюдать рождение солитонов ученым не удалось, однако последствия разогревания они ухватили с помощью структурных факторов, которые характеризуют меру пространственной упорядоченности фононов с заданной длиной волны. Исследователи подчеркивают, что разогревание конденсата связано не с космологическими горизонтами, возникающими из-за сверхсветового расширения, а с распадом квазичастиц, и напоминает стадию, предшествующую «разогреванию» Вселенной после инфляции.
Бозе-конденсаты охлажденных до низкой температуры атомов часто используют для моделирования систем, которые невозможно или очень сложно изучать напрямую — например, сверхтекучих жидкостей или сверхпроводников. С их помощью можно исследовать излучение Хокинга на фоне черной дыры или динамический эффект Казимира. Кроме того, в 2017 году физики смоделировали с помощью бозе-конденсата холодных атомов рубидия одномерную жидкость Латтинжера, а также научились одновременно возбуждать хиггсовскую и голдстоуновскую моду колебаний.
Для исследования сложных систем можно использовать не только бозе-конденсаты, но и других упрощенные модели. Например, в августе 2016 года физик из Израильского технологического института создал акустический аналог черной дыры и увидел, как на специальной границе, за которую не могут распространяться колебания материи, рождаются пары квантов колебаний, движущихся в разные стороны. На сегодняшний день эта модель является одним из самых достоверных аналогов излучения Хокинга.
Дмитрий Трунин
Физикам помогла простая математическая модель
Британские теоретики попытались разобраться, почему при слишком мелком помоле эспрессо получается невкусным. Для этого они построили простую модель протекания жидкости через два канала с пористым молотым кофе. Оказалось, что слишком мелкий помол запускает механизм с положительной обратной связью, из-за которого жидкость течет только по одному из каналов. Кофе во втором канале при этом остается недоэкстрагированным. Исследование опубликовано в Physics of Fluids. Для приготовления эспрессо нужно пропускать достаточно горячую воду под большим давлением через фильтр с молотым кофе. Люди научились готовить эспрессо еще в XIX веке, и с тех пор методом проб и ошибок сложилась практика получения наилучшего вкуса кофе. Однозначно формализовать качество кофе непросто, но чаще всего специалисты ориентируются на уровень (или выход) экстракции кофе — массовую долю растворившихся в воде химических компонентов зерен. В попытках разобраться в том, какая физика стоит за приготовлением эспрессо, несколько лет назад Фостер с коллегами провели экспериментальное и численное исследование этого процесса. Ученые уделили особое внимание помолу: модель предсказывала, что, чем меньше размер зерен, тем больше экстракция. Но эксперименты показали, что так происходит лишь до определенного порога, меньше которого уровень экстракции начинает снижаться. Этот эффект известен баристам давно. Его объясняют тем фактом, что при слишком мелком помоле в таблетке с кофе пробиваются паразитные каналы, через которые вода почти полностью утекает, игнорируя остальную кофейную массу. Фостер с коллегами учли этот факт, дополнительно наложив на модель ограничение на площадь экстракции. Тем не менее, остается проблема учета этого эффекта из первых принципов. Уильям Ли (William Lee) из университета Хаддерсфилд был одним из соавторов статьи Фостера. Ранее он с коллегами уже проводил независимые вычисления, связанные варкой кофе. На этот раз целью его группы стал вопрос о том, как именно происходит неравномерная экстракция при варке методом эспрессо. Для ответа на этот вопрос, физики построили довольно простую модель просачивания жидкости через два канала с пористым веществом. За основу они взяли уравнение Козени — Кармана, выведенное для упаковки сферических частиц. Вместе с ним авторы учли тот факт, что вещество помола экстрагируется в жидкость, уменьшая объем порошка. Решая полученные дифференциальные уравнения, физики смогли качественно воспроизвести главный эффект: по мере уменьшения размера зерен выход экстракции также спадает. Динамика потоков по каждому из каналов позволила понять, почему так происходит. Оказалось, все дело в механизме положительной обратной связи: чем больше протекает воды через канал, тем больше извлекается вещества и тем больше становится его пористость, а значит тем меньше сопротивление канала. В какой-то момент поток в одном из каналов становится максимальным, а в противоположном — падает почти до нуля. Несмотря на качественное объяснение, которое дала модель, ее количественные оценки разошлись с экспериментальными данными. Этот факт авторы объяснили простотой модели. В частности, они не учли стратификацию кофейной массы, а также использовали мономодальное распределение частиц, вместо бимодального, которым обладает реальный помол. Помимо усложнения модели, физики планируют включить в нее альтернативное объяснение эффекта, связанного с мельчанием помола, который заключается в закупоривании каналов зернами. Кофе — это один из немногих продуктов и в целом аспектов человеческой деятельности, который исследует огромное количество научных дисциплин от математики до экспериментальной психологии. Подробнее об этих исследованиях читайте в серии материалов и блогов «Сварен на калькуляторе», «Кофе (не) убьет», «Чашечку кофе?», «Кофе: проклятие четырех чашек».