Рекордсменом по загрязнению пестицидами оказалась клубника

Клубника в шоколаде

Wikimedia Commons

Американская некоммерческая организация Environmental Working Group (EWG) представила ежегодный рейтинг растительных продуктов, наиболее и наименее сильно загрязненных пестицидами. Самым «грязным» растением в продаже оказалась клубника.

EWG — исследовательская и образовательная организация, миссией которой заявлено «позволить людям жить здоровой жизнью в здоровой окружающей среде». Ученые, юристы и эксперты по законодательству, занятые в ней, проводят исследования и информационные кампании в области токсических химикатов, использования сельскохозяйственных земель, корпоративной ответственности и других тем, имеющих отношение к питанию людей и окружающей среде.

Анализ тестов Министерства сельского хозяйства США, проведенный EWG, показал, что почти в 70 процентах 48 видов наиболее распространенных растительных продуктов присутствуют следы одного или более пестицида (всего 178 химикатов и продуктов их разложения). Составленную по материалам этого анализа «Грязную дюжину 2017 года» возглавила клубника. Также в нее вошли шпинат, нектарины, яблоки, персики, сельдерей, виноград, вишня, помидоры, сладкий перец, груши и картофель. Последние две культуры появились в списке в текущем году, вытеснив из него помидоры черри и огурцы.

Практически во всех образцах перечисленных продуктов обнаружились следы хотя бы одного пестицида. Наиболее загрязненная партия клубники содержала 20 этих химикатов.

EWG также составляет рейтинг самых «чистых» растительных продуктов, загрязнение которых пестицидами минимально. В 2017 году в него попали сладкая кукуруза, авокадо, ананасы, капуста, лук, мороженый горошек, папайя, спаржа, манго, баклажаны, белая мускатная дыня, киви, канталупы, цветная капуста и грейпфруты.

«Даже низкие уровни потребления пестицидов могут быть опасны для младенцев и детей. Поэтому при возможности родители и опекуны должны предпринимать шаги к снижению их потребления, при этом кормя детей достаточным количеством фруктов и овощей», — подчеркнул Филип Лэндриган (Philip Landrigan) из Медицинской школы Маунт-Синай.

В 2016 году российские ученые разработали компьютерную модель, которая позволяет предсказать, является ли определенное вещество пестицидом или регулятором роста растения. Также было показано, что пестициды на основе никотина (неоникотиноиды) нарушают пространственную память пчел и шмелей.

Олег Лищук

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.