ВОЗ порекомендовала заменители соли со сниженным содержанием натрия

Всемирная организация здравоохранения выпустила новое руководство по использованию заменителей соли со сниженным содержанием натрия. Как правило, в таких продуктах часть хлорида натрия замещена хлоридом калия, с добавлением каких-либо других веществ или без него. Использовать подобные заменители соли рекомендовано всем взрослым людям (но не детям) за исключением беременных, пациентов с поражениями почек или другими состояниями, нарушающими выведение калия. Государственным органам следует обеспечить доступность подобной продукции и информации о ней для населения.

Целью такой рекомендации служит снижение потребления натрия до рекомендованного ВОЗ уровня менее двух грамм в день, что служит действенной профилактикой артериальной гипертензии и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. То, что заменители соли со сниженным содержанием натрия могут способствовать достижению этой цели, подтвердил крупный систематический кокрейновский обзор, вышедший в 2022 году.