Достаточно отказаться лишь от таких карбоноемких продуктов как красное мясо
Если отказаться от отдельных наиболее карбоноемких элементов в своем рационе, например, заменить красное мясо на мясо птицы, коровье молоко — на соевое, а фруктовые соки — на цельные фрукты, то можно снизить суммарный углеродный след от питания населения более чем на 34 процента. При этом питание становится более сбалансированным: после изменения диеты ее оценка по шкале Healthy Eating Index вырастает на четыре-десять процентов. Такие выводы содержит статья, опубликованная в журнале Nature Food.
Ученые под руководством Анны Граммон (Anna Grummon) из Стэнфордского университета исследовали, как небольшие изменения в рационе могут снизить его углеродный след и отразиться на здоровье. Для этого они воспользовались данными Национальной программы обследования здоровья и питания за 2015-2016 годы о выборке из 7753 взрослых и детей старше двух лет в США. Наиболее важными с точки зрения потенциального влияния на климат ученые обозначили белковые продукты и смешанные блюда (в состав которых входит мясо) — на них приходится более 50 процентов углеродного следа. Смешанные блюда оказались также самой перспективной группой продуктов с точки зрения изменения потребительских привычек: чаще всего в них достаточно заменить лишь один ингредиент, например, говядину на курицу в тако.
Игры юных хищников запечатлела вторая фотоловушка
Два подросших котенка ирбиса (Panthera uncia) нашли автоматическую камеру, которую сотрудники Сайлюгемского национального парка и Алтайского заповедника установили на Южно-Чуйском хребте в Республике Алтай. Как сообщается в поступившем в редакцию N + 1 пресс-релизе Межрегиональной Ассоциации «Центр по изучению и сохранению снежного барса «Ирбис», сначала юные хищники обнюхали устройство, а затем начали кусать его и в конце концов разломили на две части. Карта памяти при этом не пострадала, хотя на ней тоже остались следы зубов. Игры ирбисят запечатлела на видео вторая автоматическая камера, установленная напротив первой. В ее объектив попала и мать котят, которая интереса к фотоловушкам не проявляла.