Метаанализ подтвердил кардиометаболические эффекты цельнозерновых продуктов

Хелда Тутунчи (Helda Tutunchi) из Тебризского университета медицинских наук и Университета Западного Онтарио и ее коллеги из Ирана, Великобритании и Норвегии провели метаанализ рандомизированных испытаний, который подтвердил, что употребление цельнозерновых продуктов уменьшает множественные кардиометаболические факторы риска. Исследователи провели поиск по базам данных PubMed, Scopus, Web of Science, CENTRAL и Google Scholar до октября 2024 года и включили в работу 101 публикацию по 87 рандомизированным испытаниям с общим участием 6529 взрослых. Их данные объединили метаанализом со смешанными эффектами. Результаты опубликованы в European Heart Journal.

Анализ показал, что увеличение потребления цельнозерновых продуктов на каждые 48 грамм сухой массы (примерно 90 грамм сырых продуктов) в день связано со снижением массы тела на 0,2 килограмма, окружности талии — на 0,22 сантиметра, общего холестерина — на 0,1 миллимоля на литр, интерлейкина-6 — на 0,12 пикограмма на миллилитр, холестерина липопротеидов низкой плотности — на 0,07 миллимоля на литр, триглицеридов — на 0,04 миллимоля на литр, глюкозы натощак — на 0,03 миллимоля на литр и систолического давления — на 0,82 миллиметра ртутного столба (высокая и умеренная достоверность доказательств). Нелинейные анализы показали, что наибольшие эффекты в отношении большинства показателей достигаются при употреблении 60–100 грамм сухой массы (примерно 180–220 грамм сырых продуктов) в день.