Независимо от социального джетлага
Пищевой джетлаг по выходным, когда время приемов пищи смещается более чем на час от обычного будничного, связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца, особенно у мужчин. Эта связь не зависела от времени сна и от социального джетлага. В исследование включили данные о почти 105 тысячах человек. Результаты исследования опубликованы в журнале Communications Medicine.
Во многих развитых странах люди часто придерживаются нерегулярного режима питания: например, они пропускают завтрак или ужинают поздним вечером перед сном. Это связано с установленным распорядком рабочего дня (часто ненормированным). Поэтому в выходные люди позволяют себе более точно согласовывать режим сна и приема пищи со своим хронотипом. Однако такое несоответствие во времени сна и приема пищи в будние дни и в выходные может нарушить циркадные ритмы, что приводит к метаболическим сбоям.
Концепция пищевого джетлага предполагает, что время приема пищи не совпадает в рабочие и выходные дни. Она тесно связана с понятием социального джетлага, однако остается невыясненным, насколько рассинхронизация графика приемов пищи может независимо влиять на здоровье.
Группа ученых под руководством Хуана Ле Фолькальвеза (Xuân Le Folcalvez) из Университета Париж-север XIII проанализировала данные 104806 человек (79 процентов женщин, средний возраст 42,7 года) об их пищевых привычках, распорядке дня и сердечно-сосудистых заболеваниях. Пищевой джетлаг определялся как разница между средним временем приема пищи в выходные дни и средним временем приема пищи в будние дни. Само среднее время приема пищи вычислялось по формуле: (время последнего приема - время первого приема)/2 + время первого приема.
В целом, участники, которые придерживались одинакового режима питания в выходные и будние дни, составляли 71 процент выборки. Доля участников с более ранним ритмом питания в выходные дни составляла почти 4,8 процента, а с более поздним — 24,2 процента. В течение среднего периода наблюдения, составившего 8,1 года, выявлено 2368 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе 1270 случаев ишемической болезни сердца.
Скорректированный по полу, возрасту и времени сна анализ показал увеличение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний при любом виде пищевого джетлага (отношение рисков 1,07, p = 0,09). Однако наибольший риск наблюдался у мужчин: в среднем он повышался на 15 процентов (p = 0,005). Для женщин подобной связи ученые не обнаружили. Риск ишемической болезни сердца в общей выборке повышался независимо от времени сна на 11 процентов (p = 0,04) и на 20 процентов у мужчин (p = 0,002).
Более подробный анализ показал, что при более раннем типе питания в выходные у мужчин риск сердечно-сосудистых заболеваний повышался на 44 процента (p = 0,01), независимо от времени отхода ко сну. Скорректированный риск развития ишемической болезни сердца в этой группе повышался на 68 процентов (p = 0,003). При более поздних приемах пищи у мужчин наблюдалось повышение риска развития ишемической болезни сердца на 36 процентов (p = 0,02).
По данным авторов, это первое исследование, в котором изучается непосредственная связь между пищевым джетлагом и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Они приходят к выводу, что нерегулярное питание в будние и выходные дни независимо от социального джетлага связано с более высоким риском сердечно-сосудистых проблем, особенно у мужчин. Дальнейшие исследования будут направлены на изучение биологических механизмов обнаруженных ассоциаций.
Ранее мы рассказывали, что сокращение временного промежутка между первым и последним приемом пищи — поздний завтрак и ранний ужин — помогает снизить количество потребляемых калорий.