Ограничение насыщенных жиров назвали полезным только при высоком кардиологическом риске

Брэдли Джонстон (Bradley Johnston) из Техасского университета A&M и его коллеги из семи стран провели стратифицированный систематический обзор рандомизированных испытаний и пришли к выводу, что ограничение потребления насыщенных жиров может снизить смертность и частоту основных сердечно-сосудистых событий, но только у людей с высокой степенью риска. В обзор вошли 17 испытаний с общим участием более 66 тысяч человек. В контрольных группах насыщенные жиры заменяли на мононенасыщенные или белки. Результаты обзора опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine.

Стратифицированные по риску доказательства с низкой или умеренной достоверностью показали, что снижение потребления насыщенных жиров может за пятилетний период приводить к уменьшению общей смертности (относительный риск 0,96), сердечно-сосудистой смертности (0,93), нефатального инфаркта миокарда (0,86) и фатального и нефатального инсульта (0,83, доверительный интервал во всех случаях включает единицу). При этом порога значимости достигали лишь показатели у людей с высоким сердечно-сосудистым риском.