В амфорах с затонувшего античного корабля нашли остатки гарума из анчоусов

Испанские и французские ученые рассказали о результатах исследования древнего кораблекрушения, обнаруженного в 2019 году у берегов Мальорки. Среди прочего, они проанализировали остатки содержимого, которое на этом судне перевозилось внутри амфор. В одном из типов сосудов исследователи обнаружили остатки гарума, основным ингредиентом которого выступали европейские анчоусы. Статья опубликована в журнале Archaeological and Anthropological Sciences.

Летом 2019 года примерно в 65 метрах от пляжа, расположенного на испанском острове Мальорка, обнаружили следы древнего кораблекрушения, произошедшего около IV века нашей эры. На глубине всего двух метров исследователи нашли хорошо сохранившийся остов судна, погребенный песком. На борту этого 12-метрового корабля находились многочисленные амфоры, которые использовались в качестве тары. Кроме того, подводные археологи обнаружили несколько предметов, которыми, вероятно, пользовались члены экипажа этого судна. Среди них, например, оказались фрагменты керамической кухонной посуды, бронзовое блюдо, рыболовные крючки, а также изделие из ткани неизвестного назначения.

Мигель Кау-Онтиверос (Miguel Cau-Ontiveros) из Барселонского университета совместно с коллегами из Испании и Франции представил результаты исследований этого кораблекрушения. Так, ученые провели петрографический анализ амфор, перевозившихся на борту этого судна. Он показал, что, вероятно, эти сосуды изготовили на юго-востоке Пиренейского полуострова. По мнению археологов, возможно, корабль с грузом шел из городов Картаго Нова (Carthago Nova) или Картаго Спартариа (Carthago Spartaria), а затем по неизвестной причине пошел ко дну у берегов Мальорки.

Ученые отметили, что на борту присутствовало четыре основных типа амфор, которые использовались для перевозки таких товаров, как оливковое масло, вино, оливки, а также рыбный соус — гарум. Последний перевозился в самом многочисленном типе амфор — Almagro 51c. На это указали не только надписи на сосудах (tituli picti) Liq Fls (вероятно, сокращение от Liquaminis Flos), но и анализ остатков содержимого — внутри амфор исследователи нашли остатки европейских анчоусов (Engraulis encrasicolus). Лишь одна идентифицированная кость принадлежала представителю другого вида — европейской сардине (Sardine pilchardus).

Помимо содержимого сосудов исследователи проанализировали древесину, из которой было изготовлено судно. Основная часть корпуса корабля была сделана из сосны. Однако для как минимум части крепежных элементов использовались другие более твердые породы древесины. Так, ученые идентифицировали изделия из дерева семейства кипарисовых (Cupressaceae), а также европейской оливы (Olea europaea) и благородного лавра (Laurus nobilis).

Ранее мы рассказывали об исследованиях другого затонувшего корабля, найденного у берегов Израиля. На борту судна «Мааган Михаэль Б» ученые выявили старейших в Средиземноморье корабельных крыс, которые ушли на дно в конце VII — начале VIII века нашей эры.