Европа потеряет пятую часть урожая хмеля к середине века
Изменения климата также сделают хмель менее ароматным, что отразится на вкусе пива
С 1994 года хмель в Европе начал созревать на 20 дней раньше, его годовая урожайность снизилась на 200 килограмм на гектар, а содержание важных для вкуса пива горьких веществ упало на 0,6 процента. К середине века урожайность хмеля сократится на величину до 18 процентов, а содержание альфа-кислот может упасть на 31 процент. Такие прогнозы содержит статья, опубликованная в Nature Communications.
Ученые под руководством Мартина Мозного (Martin Mozny) из Института изучения глобальных изменений Чешской академии наук исследовали воздействие климатических изменений на урожай и качество хмеля в Германии, Чехии и Словении (на эти страны приходится 90 процентов площадей посевов хмеля в Европе). Для этого они использовали данные национальных метеорологических служб и построили на их основе прогностическую модель. Она показала, что к 2050 году при потеплении на 1,4 градуса Цельсия и снижении количества осадков в регионе на 24 миллиметра урожайность и качество шишек хмеля снизятся, и противостоять этому можно только срочными мерами адаптации — например, выведением более теплостойких сортов хмеля.
Это показал долгосрочный количественный анализ в 13 странах
Кораль Сальвадор (Coral Salvador) из Университетов Берна и Виго и ее коллеги провели масштабный анализ бремени преждевременных родов, связанных с жарой, который показал, что на них в теплый сезон приходится почти полтора процента всех преждевременных родов, и риск возрастает с ростом температуры. В анализ включили 36,6 миллиона рождений живых детей после одноплодной беременности, которые произошли в теплом сезоне в 250 локациях 13 стран (Австралии, Бразилии, Израиля, Испании, Италии, Канады, Парагвая, США, Чили, Швейцарии, Эквадора, Эстонии и Японии) в разные промежутки времени с 1979 по 2019 год. Данные о родах брали из национальных регистров, данные о средних дневных температурах — у национальных метеорологических служб или сети MCC. Связь между ними оценивали с помощью нелинейных моделей с распределенным запаздыванием и квазипуассоновской регрессией. Результаты опубликованы в журнале Environment International.