Какой ты биотехнолог?

1. Наступила осень и у вас, похоже, грипп. Бабушка советует пить чай с медом, а дедушка настаивает на профилактике антибиотиками. Кого послушать?

2. Вот помещение, в котором бананы проходят обработку специальным газом. На баллонах обычно так и пишут: «банан-газ». А что это за газ на самом деле (с точки зрения химии) и зачем нужна такая обработка?

1. Это хлор — он используется для дезинфекции фруктов
2. Это кислород — он не дает фруктам «задохнуться» при транспортировке
3. Это этилен — он стимулирует созревание плодов
4. Это ацетилен — он предотвращает преждевременное созревание плодов

Правильно!

Это этилен, газообразный гормон растений. Он стимулирует созревание не только бананов, но вообще любых плодов. Бананы сами могут вырабатывать этилен, но происходит это только на последних стадиях созревания. С точки зрения логистики, удобнее привезти бананы неспелыми и уже на месте простимулировать их созревание этиленом.

Неправильно!

Это этилен, газообразный гормон растений. Он стимулирует созревание не только бананов, но вообще любых плодов. Бананы сами могут вырабатывать этилен, но происходит это только на последних стадиях созревания. С точки зрения логистики, удобнее привезти бананы неспелыми и уже на месте простимулировать их созревание этиленом.

3. Ваш знакомый ученый придумал прекрасное лекарство на основе антител. Вы раздумываете о том, в какой форме в будущем может быть выпущено такое лекарство. Наиболее перспективны:

4. Вы пришли на биотехнологическую выставку, где вам показали два сорта помидоров. Один из них существенно зеленее другого. Как думаете, какой из них будет вкуснее?

1. Тот, что более темный
2. Тот, что более светлый
3. Что за ересь? Вкус плодов от цвета не зависит!

Правильно!

Конечно, более вкусным наверняка окажется более темный плод — просто потому, что в его тканях больше хлоропластов. Растениям неоткуда взять органику, кроме как из пластид, поэтому чем их больше, тем более насыщенный вкус будет у плода. Вообще говоря, это касается не только сахаров, но и летучих веществ, которые отвечают за запах. Недавно ученым даже удалось найти ген, мутация в котором у некоторых сортов помидоров приводит к равномерному созреванию плодов, но уполовинивает число хлоропластов. Удобно для производителей, но вкус от этого сильно страдает.

Неправильно!

Конечно, более вкусным наверняка окажется более темный плод — просто потому, что в его тканях больше хлоропластов. Растениям неоткуда взять органику, кроме как из пластид, поэтому чем их больше, тем более насыщенный вкус будет у плода. Вообще говоря, это касается не только сахаров, но и летучих веществ, которые отвечают за запах. Недавно ученым даже удалось найти ген, мутация в котором у некоторых сортов помидоров приводит к равномерному созреванию плодов, но уполовинивает число хлоропластов. Удобно для производителей, но вкус от этого сильно страдает.

5. Вы пришли работать биотехнологом в крупную агрокорпорацию, и руководство ставит перед вами очень амбициозные задачи. От какой из них лучше сразу отказаться, т. к. она скорее всего не имеет решения?

6. Вот растение, которое светится в полной темноте. Такое вообще возможно?

1. Это фотошоп. Я биолог, меня не обманешь
2. Ничего особенного: в это растение встроен ген зеленого флюоресцентного белка из медузы. Вот оно и светится
3. Это трансгенное растение, но медузы и флюресцентные белки тут ни при чем
4. Это не фотошоп, а просто снимок в ультрафиолете. В полной темноте ни одно растение светиться не может

Правильно!

Это люминесцирующий табак, созданный еще в 1986 году. В него введен ген фермента-люциферазы. Если опрыскать такое растение субстратом фермента, люциферином, оно начинает светиться в темноте. Этот процесс называется биолюминесценцией. Зеленый флюоресцентный белок — это важный инструмент биотехнолога, но в полной темноте он светиться не может. Он только переизлучает свет большей энергии.

Неправильно!

Это люминесцирующий табак, созданный еще в 1986 году. В него введен ген фермента-люциферазы. Если опрыскать такое растение субстратом фермента, люциферином, оно начинает светиться в темноте. Этот процесс называется биолюминесценцией. Зеленый флюоресцентный белок — это важный инструмент биотехнолога, но в полной темноте он светиться не может. Он только переизлучает свет большей энергии.

7. Вещество, которое добывают из этой водоросли, используется в кулинарии для приготовления желе. А зачем оно может понадобиться биотехнологу?

1. Красный краситель, экстрагируемый из этой водоросли, используют в качестве pH-индикатора
2. Ничего особенного, это витаминная добавка для питательных сред
3. Такое же желе используется для разделения молекул ДНК или РНК под действием электричества
4. Это просто известный модельный объект для исследований

Правильно!

Конечно, речь идет об агар-агаре. Точнее, о чистом препарате агарозы, который получают из агара. Электрофорез в агарозе — один из самых базовых методов в биохимии и биотехнологии.

Неправильно!

Конечно, речь идет об агар-агаре. Точнее, о чистом препарате агарозы, который получают из агара. Электрофорез в агарозе — один из самых базовых методов в биохимии и биотехнологии.

8. Вы хотите синтезировать человеческий белок в бактериальной системе. Клонирование гена прошло успешно, но с выходом что-то не так: белка синтезируется очень мало. Коллега советует поменять в гене несколько нуклеотидов. Что скажете?