Лаба по кулинарии
Делимся рецептами генетически охмеленного пива, дифракционного шоколада и тонкостями лазерной прожарки 3D-печатной курицы
Готовка — большое искусство, но научные методы могут превратить его в боевик со спецэффектами. Мы не первый год с интересом следим за кулинарными экспериментами в лабораториях: вот подборка блюд, которые можно приготовить, если у вас на кухне есть лазерный резак или «генетические ножницы» CRISPR/Cas.
Эдвард Мусаев — о сегодняшнем статусе теории струн
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
В 2000 году на конференции в Копенгагене, посвященной теории струн, группа физиков заключила суперсимметричное пари. Одна сторона ставила на то, что через десять лет подтвердится существование хотя бы одного суперсимметричного партнера известной частицы. После того, как данные с БАКа об отсутствии суперсимметрии в 2015 году превысили шесть сигм, оптимистам пришлось признать свое поражение. Однако идея суперсимметрии и тем более теория струн от этого особенно не пострадали.